Logística
Logística de pescado exige cadeia fria contínua, embalagem certificada, rastreabilidade e integração entre modais rodoviário, marítimo e aéreo.
Cadeia fria
Fluxo contínuo de -18°C para congelado e 0-2°C para resfriado, com transferência entre pontos de controle registrada em rastreabilidade digital.
Modalidades
Marítimo em reefer para volume; aéreo para produto fresco premium e prazos curtos; rodoviário para distribuição doméstica e cross-border regional.
Boas práticas
Contratos claros de responsabilidade, seguros específicos para pescado, monitoramento IoT de temperatura e umidade, e planos de contingência.